オイスターソースの「オイスター（oyster）」は牡蠣（カキ）を意味します。欧米では、牡蠣（カキ）は「r」がつく月、つまり９月から４月までが食べ頃だと言われています。ただし、これは真牡蠣の旬で、岩牡蠣という種類は夏が旬（最近は年中が旬）です。ところで、12月11日（木）の記事で出したクイズの答えを発表するのを失念しておりました。申し訳ありませんm(__)m

「高野山で真言宗を開いた空海（くうかい）が平安京の応天門という門の額に字を書く際、点を１つ書き忘れてしまったという伝説からできたことわざは何でしょう？」→答えは「弘法（こうぼう）も筆の誤り」でした。どんなに上手な人でも失敗はある、ということですね。ちなみに空海が亡くなった後に付けられた名前を「弘法大師（こうぼうだいし）」といいます。