調理実習で【鮭のさっぱりちらし寿司】を作りました。

具は、焼き鮭ときゅうりの塩もみ、ゴマ、梅干し、海苔です。
きゅうりの小口切り(端から薄く切る)に慣れてないので時間がかかっていましたが、美味しく出来上がりました。

酢や梅干しに含まれる「クエン酸」は、疲れの元となる「乳酸」を取り除く効果があ
るといわれています。

夏バテしやすいこの時期、皆さんも料理に酢や梅干しを取り入れていただけたらと思います。