今日の献立は、ごはん、牛乳、マーボーはるさめ、チンゲンサイともやしの甘酢あえ、いり黒豆です。
はるさめは、豆や芋のでんぷんから作られる、半透明の麵状の食品です。中国では昔から食べられており、緑豆のでんぷんを原料に作られています。
大阪市の学校給食では、じゃがいものでんぷんを原料としたはるさめが使われています。