今日のランチは根室のB級グルメのエスカロップ。根室市歴史と自然の資料館の学芸員さんのお勧め、ニューモンブランでいただきました。
バターライスの上にデミグラスソースをかけたトンカツをのせ、サラダを添えたワンプレート料理です。発祥の店の味を引き継ぎ「元祖エスカロップ」として、味を守り続けて半世紀。
意外にあっさりで美味しくいただきました。