6月18日(火)、今日の献立は、コッペパン、鶏肉のガーリック焼き、スープ、三度豆とコーンのサラダ、アプリコットジャム、牛乳です。『三度豆』は、さやいんげんともいい、インゲン豆が熟す前にさやごと食べる野菜です。江戸時代に中国の「隠元禅師(いんげんぜんし)」という僧侶が伝えたとされています。一年に3度収穫することができるので『三度豆』と呼ばれており、6月から9月ごろにかけて旬を迎えます。たんぱく質や食物繊維を多く含んでいます。