12月11日(水)の配膳は、ごはん、鶏肉の甘辛焼き、大根の煮物、味噌汁、焼き海苔、牛乳です。『大根』の根の部分には水分が多く、体の抵抗力を高めて風邪を予防するビタミンCや、腸の調子を整えて便通をよくする食物繊維なども含まれています。また、食べ物の消化を助け、胃腸の働きを整える作用があるアミラーゼなどの消化酵素も豊富に含まれています。