献立名　・マーボー豆腐
　　　　・きゅうりとコーンの甘酢あえ
　　　　・もやしとピーマンのごま炒め
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　796kcal、たんぱく質 35.1g、脂質 21.9g

☆マーボー豆腐
　マーボー豆腐は、中国の四川料理の一つです。発祥には、諸説ありますが、およそ150年前に、成都で料理店を営む陳さんの妻が、生活の厳しい状況の中、ありあわせの材料で、来客に安い代金で提供できる豆腐料理として考案したのが、最初といわれています。その後、店の名前も「陳麻婆豆腐店」となり、中華人民共和国が成立した後に国営企業となったそうです。
　今では、日本でも人気の高い中華料理となっています。