献立名　・プルコギ
　　　　・きゅうりの甘酢づけ
　　　　・豆腐のスープ
　　　　・ミニフィッシュ
　　　　・ごはん、牛乳
栄養価　エネルギー　755kcal、たんぱく質 32.6g、脂質 19.2g

☆ミニフィッシュ☆
　ミニフィッシュは、カタクチイワシの稚魚を砂糖や水あめなどで味つけし、乾燥させ袋詰めされた製品です。
6つの食品群で分類した場合、一般の魚類は1群のたんぱく質の多い食品として分類されますが、小魚の場合、廃棄する部分もなく、骨ごと食べることができますので、カルシウムなどの無機質が多い食品として2群に分類されます。
　今日のミニフィッシュは、1袋当たり味付けも含めて5ｇで、カルシウムは80mg含まれています。牛乳の場合1本(206g)あたり227mgですので、計算上は、わずか1袋で牛乳の約3分の1本分のカルシウムをとることができます。言い換えるとミニフィッシュを3袋食べると、牛乳1本分のカルシウムをとれることになります。
　現代の食生活では、カルシウムが不足しやすいので、その不足解消としても小魚類の使用は効果的であると言えます。