献立名　・白身魚のフリッター
　　　　・すまし汁
　　　　・とり菜っ葉炒め
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 819kcal、たんぱく質 29.5g、脂質 31.2g

☆とり菜っ葉炒め☆

　「とり菜っ葉炒め」は、大阪市の学校給食で提供している手作りのふりかけシリーズの一つです。これは、鶏のささみをフレーク状にして油漬けしたものと、乾燥の大根葉を水でもどしたものを油で炒め、料理酒としょうゆで味付けしたものです。ささみによる良質のたんぱく質と、大根葉によるカロテン、ビタミンC、カルシウム、鉄など、栄養豊富な一品となっています。