献立名　・鶏肉のおろしじょうゆかけ
　　　　・みそ汁
　　　　・魚ひじきそぼろ
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 704kcal、たんぱく質 37.8g、脂質 24.0g

☆魚ミンチ☆
　魚ミンチは、スケトウダラをミンチ状に加工した食品です。スケトウダラは、白身の魚でくせがなく、かまぼこなどの練り製品によく使用されている魚です。最近では主成分のたんぱく質がたいへん良質であることが知られ、注目を浴びているようです。ミンチ状になっているので、使いやすく、様々な料理に利用できそうな食品です。
　今日の給食では、ひじきと合わせて使用し、カルシウムや食物繊維を補いながら甘辛く味付けし、しそで風味を添え、「魚ひじきそぼろ」として手作りのふりかけにしています。