献立名　・鶏肉のゆず塩焼き
　　　　・ソーキ汁
　　　　・ツナ大豆そぼろ
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 761kcal、たんぱく質 33.2g、脂質 25.1g

☆そぼろ☆
　「そぼろ」というのは、こんがらがった様子やものが乱れた様子を表す言葉で、料理では、豚や鶏などの挽肉、ゆでてほぐした魚肉やエビ、とき卵などを汁気がなくなるまで、パラパラに細かく炒ったものを言います。「でんぶ(田麩)」のようにより細かくしたものは「おぼろ(朧)」と呼び、粗いおぼろということで「粗朧(そおぼろ)」が「そぼろ」になったようです。味付けして炒ったものをごはんや料理にのせたり、混ぜ合わせたり、また、煮ものなどにも加えて使用します。また、これとは違って長崎の料理で「浦上そぼろ」という料理がありますが、こちらは挽肉でない肉を使用した金平のような料理で、ポルトガルの宣教師が、肉を食べる習慣がなかった日本人に肉を食べることを教えるために考案したとされ、ポルトガル語で「余りもの」という意味の「ソブラード」という言葉が語源になっているそうです。
　今日の給食では、ツナ缶、大豆、だいこん葉を炒めてしょうが、料理酒、砂糖、しょうゆで味付けしてよく炒めたものをご飯に添えています。