献立名　・揚げどりのねぎだれかけ

　　　　・枝豆

　　　　・中華スープ

　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 842kcal、たんぱく質 30.7g、脂質 31.0g

☆食品ロスについて☆

食べ残しや売れ残り、賞味期限切れなど、本来なら食べることができるのに捨てられてしまう食品を「食品ロス」と呼んでいます。

　令和5年度の日本での食品ロス発生量は464万トンと推計されており、毎日10トントラックで約1270台分を捨てていることになります。また、世界では年間約13億トンとなっており、地球上で人のために生産された食料の約3分の1を捨てていることになります。

　食べられる食品を捨ててしまうということは、単にもったいないというだけでなく、生産に使われた土地、水、エネルギーなどの貴重な資源を無駄にしていることになります。また、食品ロスの発生により、ごみの量が増大することでその処理にかかるコストも増大し、さらに可燃ごみとして処理されるため温室効果ガスの排出などによる環境への影響も考えられます。

　日本では「食品ロスの削減の推進に関する法律」が令和元年10月に施行されるとともに毎年10月を「食品ロス削減月間」、10月30日を「食品ロス削減の日」として設定されています。食品ロスの現状をふまえ、私たちそれぞれに何ができるのか考えていく必要があるのではないかと思います。

※詳しくは消費者庁ホームページ「食品ロスについて知る・学ぶ」をご覧ください。

※食育つうしん(2026年10月)を配布文書のコーナーに掲載しました。

こちらからどうぞ⇒「食育つうしん(2026年10月)」