本日は昇陽高校の製菓実習室にお招きいただきました。

大阪市内の中学校10校のLCC部から参加がありました。
応募多数のため、昨年度は抽選漏れとなりましたが、
今年はめでたく参加できました。

パティシエコースの先生と生徒の皆さまに教えていただきながら、ルレ・オ・フリュイ（フルーツのロールケーキ）を作りました。

LCC部からの参加ということもあり、みなさん上手。作業がスムーズに進み、制作時間60分ほどで完成しました。
卵白や生クリームの泡立ては人力で行いましたので、明日は筋肉痛かな??生クリームの上にフルーツをお好みで投入し、美味しいスイーツが出来あがりました。