本日保健委員による給食放送を行いました。

今回は菜の花と里芋について紹介しました。

菜の花はビタミンC、βカロテン、鉄分、カルシウム、葉酸を豊富に含む非常に栄養価の高い緑黄色野菜です。特にビタミンＣは野菜トップクラスの含有量で免疫力向上、風邪予防、美肌効果が期待できます。

里芋には食物繊維の他にミネラル分の「カリウム」が多く含まれています。カリウムには、体内の過剰な水分を排泄する効果と高血圧やむくみの予防などにも効果があります。