さごしのごまじょうゆかけ　すまし汁　大豆の煮もの
かやくご飯　牛乳

エネルギー:740kcal たんぱく質:34.4g 脂質:19.2g 糖質:101.6g

　【だし】
　だしは、食品に含まれる「うま味」の成分を水で煮出したもので、
和食には欠かせないものです。
　こんぶとかつおぶしなど、異なる材料でとっただしを合わせると、
一種類だけのときよりもうま味が強くなります。
　今日の給食のすまし汁と大豆の煮ものには、さばぶしとにぼしの
混合けずりぶしと、こんぶでとっただしを使用しています。
＜だしの材料になる食材＞　
・にぼし　・魚の節〜かつおぶし、さばぶしなど　・こんぶ
・干ししいたけ　など