鶏肉のから揚げ　ハムと野菜の中華スープ　もやしとコーンの中華あえ

エネルギー:846kcal　たんぱく質:34.2g　脂質:34.8g　糖質:92.1g

【もやし】

　もやしは、ブラックマッペや緑豆、大豆などの種子を発芽させたものです。

　種となる豆を流水で洗い、水に一晩つけた後、温水につけて殺菌し、通気性の良い暗い部屋で水を替えながら発芽させます。

　ブラックマッペや緑豆は５ｃｍくらい、大豆は１０～１５ｃｍぐらいに成長すると食べることができます。

　※給食では、ブラックマッペから作られるもやしを使っています。