今日の献立は、
◆ごはん
◆さごしの塩こうじ焼き
◆みそ汁
◆えだまめ
◆牛乳　です。

【塩こうじ】
　塩こうじは、米こうじと塩、水だけで作る発酵調味料です。
　こうじ菌や酵素の働きで食材をやわらかくしたり、甘みやうまみを増やしたり、おいしく変化させたりする働きがあります。新食品の調味料です。