11月８日(水)、今日の献立は、ハンバーグカレーライス、カリフラワーのピクルス、豆こんぶ、牛乳です。
「カリフラワー」は、一年中出回っていますが、旬は11月から３月頃です。「カリフラワー」は、花蕾(からい)と呼ばれる蕾(つぼみ)が、発達せずに肥大した部分を食用にしていて、この時期は花蕾が大きく、味もよくなります。今日の給食では、コーンと一緒にピクルスにしています。