１月２２日の３・４時間目に３回目の調理実習をして、「タラのムニエル」「蒸し野菜」を作りました。

めあては、次のとおりです。

①魚の性質を知り、適切な調理ができる。（白身魚は加熱すると身がくずれやすくなります）

②「蒸す」という調理法を身に付ける

まずは、蒸し野菜にする、さつまいもやブロッコリーを適切な大きさに切っていきます。野菜によって蒸す時間を変えます。

タラは、塩コショウをして下味を付けます。

子どもたちは役割分担をしながら、調理を進めていきました。