６月に入り、給食で使う食材もまた一歩、夏に近づきました。今日の献立は「かぼちゃのクリームシチュー」でした。
　かぼちゃは、年間を通して使う食材ですが、旬となる６月から１０月は生のものを使います。（それ以外の時期は冷凍素材を使用）６月のかぼちゃは若いので、中の黄色もうすく、まだ、ホクホク感もそれほどありません。そこで今日は、ベーコンでうま味を出し、手作りルウ、牛乳、クリームでこくを加えたクリームシチューに仕上げました。全校７３５人分で１９玉（鹿児島産）使いました。

　子どもたちは「シチューは大好き!」「いくらでも食べられる!」とうれしそうに食べていました。この後、６月〜７月の給食では、みそ汁、グラタン、焼きかぼちゃ、カレーライス…と和洋を問わず、さまざまな料理に使っていきます。
　１年生の中には「野菜が苦手」という子どもたちもいます。ご家庭でもおいしく料理して、おいしく食べて、苦手な食べものが一つずつ克服できるといいですね。