2月14日 ハヤシライス
今日の給食は、『ハヤシライス、キャベツのひじきドレッシング、みかん(缶詰め)、牛乳』でした。
「ハヤシライス」 児童に大変人気のある献立です。 牛肉を主材に、小麦粉と綿実油で作る手作りのブラウンルウ、デミグラスソースやトマトピューレ、ケチャップなどを使い作られています。 今日も調理員さんが可愛い形のラッキーにんじんをたくさん作ってくださり、子どもたちは大喜びでした。 「キャベツのひじきドレッシング」 スチームコンベクションオーブンで蒸したキャベツに、ひじきで作ったドレッシングをかけてあえています。 「みかん(缶詰め)」は1人1/40缶ずつつきました。 今日の給食委員会の担当クラスは5年2組でした♪ 2月13日 鶏ごぼうご飯
2月13日の給食は、『鶏ごぼうご飯、みそ汁、焼きれんこん、牛乳』でした。
「鶏ごぼうご飯」 しょうが汁で下味をつけた鶏ひき肉を主材に、ごぼう・つきこんにゃく・にんじん・グリンピースを使用した混ぜご飯です。児童に大変好評な献立です。 「みそ汁」 豚肉・うすあげ・はくさい・白ねぎを具材にした汁物でした。 「焼きれんこん」 冬野菜のれんこんを塩と綿実油で下味をつけて、スチームコンベクションオーブンで蒸し焼きにしています。シャキシャキでモチモチとした歯ごたえは児童にも好評でした。 給食委員会の担当クラスは6年4組でした。 お昼の給食の放送から返却時の片付けまで、3人で分担してしっかりテキパキ仕事をしていましたよ♪ 2月12日 わかさぎフライ
今日の給食は、『わかさぎフライ、はくさいのスープ、カリフラワーのサラダ、コッペパン、りんごジャム、牛乳』でした。
「わかさぎフライ」 わかさぎには、海で成長して川に上り産卵するものと、湖などに住むものがいます。 カルシウム含有量が魚の中でもっとも高く、1尾あたりに約100mg含んでいます。 丸ごと食べられるためカルシウム補給に理想的で、また低カロリーで鉄分も豊富なので女性に特におすすめの食材です。 「はくさいのスープ」 鶏肉を主材に、旬のはくさい・にんじん・コーン、青みにパセリを使用したスープでした。 「カリフラワーのサラダ」 冬野菜のカリフラワーを蒸し、砂糖・塩・米酢・うすくちしょうゆ・綿実油を合わせて作ったドレッシングをかけて和えます。 今日の給食委員会の担当クラスは6年3組でした。 今日は2人しかいなかったのですが、力を合わせて仕事をする姿は見ていて微笑ましい限りでした^^ 2月10日 白花豆の煮もの
2月10日の給食は、『関東煮、もやしとにんじんの甘酢あえ、白花豆の煮もの、ごはん、牛乳』でした。
「関東煮」 鶏肉・うずら卵・ちくわ・じゃがいも・こんにゃく・あつあげ・だいこんを具材に使用しています。この献立は【うずら卵】の個別対応献立ですので、卵アレルギーのある児童も食べることが出来る献立となっています。今日はうずら卵を入れる直前のものを取り、1人分ずつ容器に入れて提供しています。 「もやしとにんじんの甘酢あえ」 スチームコンベクションオーブンで蒸したもやしとにんじんを、砂糖・酢・塩・こいくちしょうゆを合わせて作ったタレで和えた献立です。 「白花豆の煮もの」 肉や魚と同じように体を作るたんぱく質をたくさん含む豆は、児童に食べてもらいたい食材の1つです。給食ではいろいろな種類の豆が使われていますが、今日の給食には【白花豆】が登場しました。 給食室の大きな鉄釜で時間をかけてじっくり煮た白花豆は、とても柔らかく味が染みていて美味しく出来上がっていました^^ 給食委員会 『好きなくだものランキング』アンケート♪
今年度、給食委員会の活動内容の1つに、全校児童にアンケートを行い『くだもの人気ランキング』を決定する取り組みがあります。
アンケートの呼びかけから集計、結果のポスター作りまで、全てを給食委員会の児童が分担して行い、先月の給食週間に発表をしました。 結果は… 1位 りんご 7位 バナナ 2位 みかん 8位 メロン 3位 ぶどう 9位 すいか 4位 さくらんぼ 10位 かき 5位 なし 5位 オレンジ という順位でした。 ほかにも、いよかんやはっさく、デコポンや河内ばんかんなどの柑橘類やいちごなどがあります。こうしてみると、給食ではいろんな種類の果物が登場しているのがわかりますね。 来年度は、いったいどんな取り組みをするのでしょうか?? 楽しみにしていてください♪ |