本日は卵のアレルギー個別対応献立でした。大阪市では卵、うずら卵、粉末チーズ、えび、小麦製品を使用した献立のうち対象食品を加える前の最終段階で取り分けることができる調理法に限りアレルゲンの食材除去献立を提供することが可能です。これにより食物アレルギーの症状を持つ児童も同じ給食が食べれるようになります。

今日は給食室にある機械の話です。

写真上はフードスライサーと言い大量の野菜を切るのに使用します。写真下は焼き物機と言って家庭でのオーブンと同じ役割を果たします。オーブンが導入されたことにより焼き物、蒸し物など多様な献立ができるようになりました。

今日は大豆煮を使用したカレーライスです。
ラッキー人参（ニンジンを星形やハート形に調理したもの）入っていたらいいな！

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中華おこわ
　１クラス分をミニバット（写真下）で調理します。
　もち米と調味料と具材を一度に蒸します。
　子どもたちにも好評です。