今日の給食(10/19)♦まぐろのオーロラ煮♦すまし汁♦もやしとピーマンのいためもの♦ごはん♦牛乳 〇オーロラ煮 オーロラ煮という名前は、南極などの空にあらわれる、朝焼けのような赤い色をしたオーロラからつけられました。 料理のたれを、オーロラのような赤い色にするため、ケチャップを使っていました。また、赤みそと砂糖を加えることで、たれの味つけを工夫していました。 (今日は、油であげたまぐろに、赤い色のたれをからめた『まぐろのオーロラ煮』でした。) Quiz まぐろは、英語で何と言うでしょう? 1.ツナ 2.サーモン 3.シャーク (18日のこたえは、2.の難波ねぎです。大阪市の難波の周辺でたくさん作られていたことから、この名前がついたそうです。) |
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