Ａ．約100種類あります。

給食には７種類のきのこがでます。

🍄えのきたけ
🍄しいたけ
🍄なめこ
🍄マッシュルーム
🍄エリンギ
🍄しめじ
🍄まいたけ

答え　２．大阪

　つくだ煮は、大阪佃村（現在の西淀川区佃）で
作られていた小魚を煮た保存食がはじまりと
言われています。
　今では、いろいろな材料を使ったつくだ煮が
作られています。

　今日は「のりのつくだ煮」が登場！

　フリッターとは、肉、魚、野菜や果物などに、
泡立てた卵白（メレンゲ）や小麦粉でつくった衣をつけ、
油で揚げた「洋風の揚げもの」のことです。

　給食で使用している製品は、白身魚の「タラ」に、
卵を使わない衣をつけた「白身魚フリッター」です。

　中国料理では、材料を煮た後に鍋にもどし、いためて
仕上げることを、「回す鍋」とかいて「回鍋（ホイコウ）」と
いいます。また、豚肉のことを「肉（ロー）」というので、
「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。

　今日の給食では、豚ばら肉を
ゆでてから、他の材料と一緒に
いためています。

　ピザは、イタリアの南部ナポリ地方の
料理です。
　小麦粉で作ったピザ生地に、トマトで
作ったソースや、チーズ、好みの具を
のせてオーブンで焼きます。
　給食ではツナ、コーン、ピーマンを
使ったピザが登場します。
　餃子の皮を使って、１枚1枚手作りで
作って下さっています。