黒豆はお正月に食べる、
おせち料理のひとつです。
　黒豆には「まめに（まじめに）
働き、まめに（健康に）暮らせ
ますように」という願いが
込められています。

　カリフラワーは緑のグループの食べ物で
「おもに体の調子を整える働き」があります。
みなさんが食べているつぼみの部分には、
ビタミンＣが特に多くふくまれています。

◆ビタミンＣ
　傷を早くなおしたり、病気に
かかりにくくしたりする働きが
あります。

　

　きくなは、カロテンやカルシウムを
多く含む野菜です。
　色のこい野菜（緑黄色野菜）の
なかまで、緑のグループの食べ物です。

「しゅんぎく」ともいいます。