今日は、気温が低いので「はくさいのクリーム煮」は、体がポカポカするので大好評でした。
白菜は、寒くなると葉が凍らないように光合成で作ったでんぷんを糖にかえて葉に集めるので甘くなります。
今日のクリーム煮に使われていた白菜も、とても甘くて優しい味でした。