今日の献立
・ごはん
・鶏肉のゆず塩焼き
・含め煮
・魚ひじきそぼろ
・牛乳

☆魚ひじきそぼろ☆
　新食品の「魚ミンチ」とひじきをいため、甘辛く味付けし、青じそを加えて香りと風味を増しています。
ごはんが食べやすくなるように、味付けや食欲を増す工夫をした一品です。
ひじきと青じそを加えることで、不足しがちなカルシウムと食物繊維も補っています。

＊「魚ミンチ」は、白身魚のスケソウダラをミンチ(ひき肉状)にしたものです。

今日の献立
・ごはん
・たらフライ
・さつまいものみそ汁
・きくなとはくさいのごまあえ
・牛乳

☆たら☆
　たらフライに使われているスケソウダラは、「スケトウダラ」とも呼ばれ、体長は６０ｃｍくらいです。身は水分が多く、崩れやすいため、すり身としてかまぼこやちくわなどの練り製品の材料になります。卵巣は塩に漬けて、たらことして利用できます。

　給食のたらフライは、衣にパン粉、小麦粉、でんぷん、小麦たんぱく、食塩、香辛料が使われています。


〜クイズ〜
スケソウダラの卵を加工した食べ物は、次のうちどれでしょう？
１．いくら　　　２．めんたいこ　　　３．かずのこ