6/18(火)の給食・ごはん ・鶏肉のてり焼き ・みそ汁 ・魚ひじきそぼろ ・牛乳 でした。 ☆魚ミンチ☆ 魚ミンチはスケトウダラをミンチ状に加工した食品です。給食では「魚ひじきそぼろ」として、ひじきと一緒に甘辛く味付けしています。 6/17(月)の給食・コッペパン ・アプリコットジャム ・いかてんぷら ・フレッシュトマトのスープ煮 ・キャベツとコーンのサラダ ・牛乳 でした。 ☆トマトに含まれる栄養素☆ ・ビタミンC ・カロテン のどや鼻の粘膜を丈夫にし、体の抵抗力を高めます。 ・食物繊維 体内の有害な物質を体の外に排出します。 6/14(金)の給食・ごはん ・豚肉の梅風味焼き ・五目汁 ・のりのつくだ煮 ・牛乳 でした。 ☆のりのつくだ煮☆ つくだ煮は、大阪佃村(現在の大阪市西淀川区佃)で作られていた小魚を煮た保存食が始まりとされています。 つくだ煮は、小魚、こんぶ、貝などのいろいろな材料を塩、砂糖、しょうゆ、だし、しいたけなどと煮込んで作ります。 6/13(木)の給食・おさつパン ・鶏肉のガーリック焼き ・スープ ・さんどまめとコーンのサラダ ・牛乳 でした。 ☆さんどまめ☆ さんどまめは、さやいんげんともいい、いんげん豆が熟す前にさやごと食べる野菜です。 江戸時代に中国の「隠元禅師」という僧侶が伝えたとされています。 1年に3度収穫することができるので、『三度豆』と呼ばれており、6月から9月ごろにかけて旬を迎えます。たんぱく質や食物繊維を多く含んでいます。 6/12(水)の給食・和風カレー丼 ・オクラのかつお梅風味 ・和なしの缶詰 ・牛乳 でした。 ☆食中毒を予防しよう☆ 食中毒とは、食べ物についている細菌などが原因でかかる病気です。次の三つのポイントに気を付けましょう。 1.菌を付けない(手にはさまざまな雑菌が付いています。石けんでしっかり手を洗いましょう。) 2.菌を増やさない(食品は冷蔵庫等の低温で保存し、早めに食べましょう。) 3.菌をやっつける(食品の内部まで十分に加熱しましょう。) |