6月11日の給食・ごはん ・いわしてんぷら ・五目汁 ・とりなっ葉いため 「いわしてんぷら」は骨ごと食べることができ、子ども達に人気のおかずです。1人あたり2〜4匹提供しています。「とりなっ葉いため」は、ささみ(油漬け)と大根葉を炒めて料理酒・薄口醤油・濃口醤油で味付けしています。ごはんに添えて配膳します。ご飯の進むおかずです。 6月10日の給食・ごはん ・豚肉のごまみそ焼き ・すまし汁 ・切干しだいこんのいため煮 「切干しだいこん」 切干しだいこんは、細く切っただいこんを干して作ります。干すことで、うま味だけでなく栄養価が増えます。生のだいこんと比べると、骨や歯を強くするカルシウムやおなかの調子を整える食物繊維がとても多くなります。 6月6日の給食 〜レシピ紹介〜・豚ひき肉とニラのそぼろ丼 ・じゃがいものみそ汁 ・さんどまめのごまあえ 「 豚ひき肉とニラのそぼろ丼 」 4人分 ●材料 豚ひき肉 160g 料理酒 小さじ1 たまねぎ(細切り) 3/4個(160g) にんじん(細切り) 1/5本(40g) にら(2cm幅) 1/5束(20g) (※彩り程度に) しょうが(みじん切り) 小さじ1 にんにく(みじん切り) 少々 油 小さじ1/2 【A】 砂糖 小さじ2 濃口醤油 小さじ2弱 薄口醤油 小さじ1 ●作り方 1、油を熱し、生姜、にんにくを香りよく炒める。豚ひき肉炒めて、料理酒をかける。 2、にんじん、たまねぎを炒める。 3、火が通ったら、【A】の調味料で味付けて、にらを加えて炒める。 4、ごはんの上にかける。 また、今日は3年生の子ども達に給食の感想を聞いたので紹介します。 ・ 丼が具たくさんでおいしい ・ みそ汁のわかめがおいしい。味噌の味がしっかりしておいしい。 ・ さんどまめのタレがおいしい。 6月7日の給食・コッペパン ・えびのチリソース ・中華スープ ・ヨーグルト ・みかんジャム 「カルシウムを多く含む食べ物」 じょうぶな骨や歯をつくるためには、たくさんのカルシウムが必要です。特に成長期にある児童のみなさんにとっては特にとってほしい栄養素のひとつです。しっかり食べましょう。 ★カルシウムを多く含む食べ物 ・牛乳、乳製品 ・大豆、大豆製品 ・海藻 ・小魚 ・野菜(小松菜など) 6月5日の給食・牛乳 ・鶏肉とかぼちゃのシチュー ・ミックス海そうのサラダ ・クインシーメロン 給食クイズ! 「クインシーメロン」の、クインシーの由来はどれでしょう。 1,クインシー共和国という国名から 2,女王(クイーン)の英語から 3,クイック(短時間)の英語から 正解は…2,女王(クイーン)から、です! クインシーメロンという名前は、女王(クイーン)と健康(ヘンシー)を組み合わせてつくられたといわれています。給食のメロンは、種をとって8等分に切っています。今日は、約83個のメロン(小学校と桜宮中学校合わせて663名分)を給食室で切って提供しました。メロンは1年に1回、旬の食材として出ています。 |