今日の給食
6月14日
ごはん、牛乳、豚肉のごまみそ焼き、すまし汁、のりのつくだ煮 豚肉のごまみそ焼きはねりごまの風味とコクが美味しく、ご飯の進むおかずでした。のりのつくだ煮は毎年登場している手作りのつくだ煮です。すまし汁にも使用しているけずりぶしとこんぶの出汁のほか、干し椎茸のもどし汁もはいっています。つくだ煮とは、魚、貝、肉、野菜などをしょうゆ、みりんなどの調味料で煮つめたものをいいます。水分が減ることでくさりにくくなり、保存がきくおかずです。 給食クイズ! 6月14日答え のりのつくだ煮でした! 毎年登場している手作りの佃煮です。 今日は約640人分、総量10kgのつくだ煮ができあがりました。 今日の給食
6月13日
ごはん、牛乳、鶏肉のおろしじょうゆかけ、みそ汁、野菜いため 給食で使っているツナ缶は、キハダマグロという種類を使っています。 「鶏肉のおろしじょうゆかけ」は、料理酒と塩で下味をつけて焼いた鶏肉に、おろしじょうゆをかけています。 お肉(生)担当の調理員さんは、ピンク色のエプロンを着て調理をしています。 今日の給食
6月10日
黒糖パン、牛乳、サーモンフライ、豆乳スープ、きゅうりのバジル風味サラダ、いちごジャム バジルは、しその仲間です。青じそに似たあまい香りとわずかな辛みがあります。出来上がり直後の試食では、後味にフワッとしその香りがしました。さっぱりした副菜に、サクサクッ食感のサーモンフライ、クリーミーな豆乳スープでした。 給食クイズ!答え 給食室の釜の蓋でした〜! |
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