昨日と今日の給食を紹介します。

10月25日
・黒糖パン
・牛乳
・タンタンめん
・あっさりキャベツ
・まっ茶大豆

10月26日
・牛乳
・ピリ辛丼
・中華スープ
・ミニフィッシュ

タンタンめんは、味付けにテンメンジャン（甜麺醤）などを使っています。ピリ辛丼は、辛味づけにトウバンジャン（豆板醬）を使っています。甜麺醤の「甜」は甘い。「麺」は小麦粉。「醤」は味噌という意味らしいです。「醤」は、日本では発酵させたもの、という意味も含まれます。日本調味料の「醤油」は大豆を発酵させて作ったものですよね。調味料の名前の意味を調べるといろいろ奥が深いです（＾＾）

10月23日
・ごはん
・あかうおのしょうゆだれかけ
・豚汁
・もやしのゆずの香あえ

あかうおは、焼いた後、料理酒、みりん、うすくちしょうゆで作ったしょうゆだれをかけています。ごはんが進みます(^^)豚汁は野菜の甘みもあり、体温まるお汁でした！

１０月１７日
・ごはん
・牛乳
・さごしのみぞれかけ
・みそ汁
・牛ひじきそぼろ

「牛ひじきそぼろ」について紹介します。
牛ひき肉とひじきをいため、甘辛く味付けし、しそを加えて風味を増しています。しその香りには、食欲を増す働きがあります。ひじきとしそを使うことで、カルシウムや食物せんいをとることができます。

のびのびと自然の中で、虫と戯れています。

八反の滝へは山道を進みます。