昨日の給食
・ごはん ・牛乳 ・いわしのしょうが煮 ・みそ汁 ・高野どうふの煮もの 今日は、鰯(いわし)が出ました。小骨が多く、苦手な児童も多いですが子ども達には、色々な種類の魚を知ったり食べてもらいたいので出でいます(^^)鰯といえば、鬼の苦手な食べものとして有名ですよね。というわけで、次は2月の節分献立で登場しますよ！お楽しみに！(なぜ、節分に鰯なのか？ぜひ、調べてみて下さい(^^) 今日の給食〜旬の食材「 蕪 」〜
・ごはん ・牛乳 ・鶏肉と野菜の煮もの ・じゃこ豆 ・かぶのゆず風味 今日は旬の蕪（かぶ）が出ました。蕪は冬が旬の野菜です。ゆず果汁を使用した甘酢だれで和えています。また、じゃこ豆は子ども達に大変好評なおかずです。子ども達に食べてほしい「豆・魚・ごま」も使っているので、ぜひご家庭でも作ってみてください（＾＾） 今日の給食
・おさつパン ・きのこのドリア ・トマトスープ ・りんご ドリアは、きのこが苦手な児童もたくさん食べていました♪大変好評だってので、ぜひご家庭でも作ってみてください。粉チーズがこんがり色づく程度にカリッと焼いていただくと美味しいですよ。 『きのこのドリア』 ４人分 ※（ ）は切り方です。 材料 精白米 ４０ｇ 水 ４０ｇ ベーコン ３２ｇ （小口切り） 油 ２ｇ ★ たまねぎ ４０ｇ（細切り） しめじ ４０ｇ（一口大） エリンギ ４０ｇ（短冊切り） マッシュルーム ２０ｇ 塩 １．６ｇ こしょう ０．１ｇ ■ グリンピース ２０ｇ 生クリーム １２ｇ 小麦粉（薄力粉） １２ｇ 牛乳 ８４ｇ 粉末チーズ ５．２ｇ パンこ １．２ｇ 『作り方』 １，米はぬるま湯につけ、３０分以上置き、湯をきる。小麦粉はふるって、弱火で色づかないようにからいりする。 ２，ベーコンはからいりし、油を加え、★の野菜を順にいためる。 ３，いたまれば、湯、米を加えて煮立てて、塩、こしょうで味付けする。■も加える。 （食べて米に火が通っていればＯＫ） ４，耐熱皿に入れて、混ぜ合わせた粉チーズとパン粉をふる。 ５，２３０度 １０〜１５分焼く。（粉チーズがこんがり焼けたら完成！） 今日の給食
・ごはん ・牛乳 ・具たくさん卵の千草焼き ・五目汁 ・豚肉とさんどまめのいためもの 千草焼きとは、卵に細かくきざんだ具材を混ぜ合わせて焼いた料理です。今日の給食の千草焼きは卵の中に、鶏肉、とうふ、コーン、みつばが入っています。 だしの風味や味がしっかりついて、「おいしかったです！」の声がたくさん出ました（＾＾） 今日の給食 〜なにわの伝統野菜〜
・ごはん ・牛乳 ・鶏肉の甘辛焼き ・田辺だいこん葉のみそ汁 ・田辺だいこんの煮もの 今日は、４年以上ぶりに田辺だいこん（なにわの伝統野菜）が出ました。田辺だいこんは、１００年以上前から大阪市内で作られている「大阪市なにわの伝統y野菜」の一つです。今日の給食では、田辺だいこんの葉をみそ汁に、根を煮ものに使っています。 田辺だいこんは、約４０本くらいを使っています。地場のものなので、だいこんの葉は水を変えて７回洗浄しています（＾＾） |
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