５月１５日の給食ではわかたけ煮が久々に登場しました。
　前に登場したのが平成２２年５月で、約４年ぶりの再登場と
なります。
　
　わかたけ煮は旬の生わかめを使用した献立で、５月の献立で
は定番のメニューでした。
　しかし、東日本大震災により、使用していた生わかめが取り
寄せられなくなり、２５年度までの給食にわかたけ煮は登場し
ていませんでした。

　今年度は、その三陸産の生わかめが確保できることになり、
わかたけ煮を久しぶりに給食に出すことができました。


　

　前に給食でわかたけ煮を食べたことがある学年は５年生と
６年生でしたが、４年ぶりの登場なので、覚えている児童は
少ないようでした。久々に登場したわかたけ煮は評判がよく、
みんなよく食べていました。
　
　来年度もわかたけ煮が給食に登場できるよう、より復興が
すすむことを願っています。
　

　５月１３日の給食では、パンの添加物にマーマレードが
初めて登場しました。
　学校のマーマレードはなつみかん、みかん、いよかんを
材料に作られています。

　ちなみに皆さんはマーマレードとジャムの違いについて
ご存知でしょうか。
　
　マーマレードはかんきつ類（みかん、オレンジ、レモン、
グレープフルーツなど）の果実だけでなく皮も含まれるジ
ャムのことで、かんきつ類が材料でも、皮を含まない場合
はジャム（果実のしぼり汁などを原料に作られるものはゼ
リー）に分類されます。
＊ジャム類の日本農林規格（農林水産省）

　皮が含まれるので少し苦味を感じた児童もいましたが、
おいしかったと言っていた児童も多くいました。

　今年度は他にも新しいパンの添加物が登場する予定です。
　その際はまた紹介します。
　　

　５月２日はこどもの日の行事献立でした。

　みなさんのご家庭では、端午の節句に「ちまき」か「かしわ餅」の
どちらを食べられますか？

　給食ではちまきが登場します。
　ちまきは中国の屈原という人物にちなんだ食べものとされています。
　その時のちまきは五色の糸で巻かれていましたが、その五色の糸が
現在は鯉のぼりの吹き流しの五色の色に反映されているそうです。
　また、現在のちまきは笹やまこもの葉で巻きますが、昔は茅（ちがや）
の葉で巻いていたので、茅巻き＝ちまきと呼ばれるようになった、と
いわれています。ちまきには、「こどもが元気で大きくなりますよう
に」との願いがこめられています。

　このちまき、端午の節句で食べる風習があるのは主に関西のようで、
関東では主にかしわ餅を食べる風習があります。柏（かしわ）の葉は
新しい芽ができるまで古い葉が落ちないところから、子孫繁栄の縁起
のよい食べものとされています。

　ちなみに大阪では、堺市にある方違（ほうちがい）神社で、毎年５
月３１日に粽（ちまき）祭が行われています。
　
　５月５日のこどもの日、ご家庭でもちまきやかしわ餅を召し上がら
れてはいかがでしょうか。

※神社の名称に間違いがありました。　かたちがい→ほうちがい
　５月７日訂正しました。
　　
　
　

　4月30日の給食では、今年度から新たに加わったもう1種
類のパン、パンプキンパンが登場しました。
　パンプキンペーストを生地に練りこんだパンで、全体の
1/3の量のペーストが使われています。
　あまりかぼちゃの味がしない、という声がありましたが、
かぼちゃを苦手としている子どもにとっては食べやすかっ
たようです。パンの色はかぼちゃの色がよく出ていて、お
いしそうな色に仕上がっていました。
　この日はパンプキンパンの他に、人気のある煮込みハン
バーグ、コーンスープ、焼きじゃが、牛乳が登場し、子ど
もたちは美味しそうに給食を食べていました。