●牛肉と金時豆のカレーライス（近江牛）
　今日のカレーライスに入っている牛肉は近江牛！新型コロナウイルス感染症の感染症拡大に伴うインバウンドの需要の減少や輸出の停滞等により、在庫が増加しているなど深刻な影響が生じている和牛肉や国産水産物について、学校給食へ提供される事業の一環で登場します。２月３日の「すき焼き煮」、３月８日の「カレーシチュー」にも近江牛が、２月２５日の「たこのやわらか煮」に泉だこが納品される予定です。お楽しみに！
●ごぼうサラダ
　１人１袋あてのマヨネーズがついています。
●パインアップル（缶）
●牛乳

●あじのレモンマリネ
　塩、こしょうで下味をつけたあじに片栗粉をまぶして揚げ、いためたたまねぎと調味料、生の国産レモンから搾ったレモン汁で作ったマリネ液をあじにからませています。
●てぼ豆のスープ煮
●固形チーズ
●コッペパン
●マーマレード
●牛乳

●鶏肉の甘辛焼き
●かす汁
　寒い時期に体が温まる具だくさんの汁ものです。酒かすはピューレ状（写真）のものを使用しています。
●くりきんとん
　さつまいもを煮くずれさせ、缶詰のくりを加えて作るくりきんとんは華やかな一品です。
●ごはん
●牛乳

●豚肉のごまだれ焼き
●みそ汁
　煮干しで出汁をとった（いりこだし）みそ汁です。煮干しを３０分以上水につけたあと沸騰させ、弱火にして３０分ほど煮ています。スッキリとした上品な味に仕上がりました。
●きくなとはくさいのおひたし
●ごはん
●牛乳

●ビーフシチュー
　小麦粉と綿実油で手作りしたブラウンルウ（写真）で煮込んでいます。
●ブロッコリーのサラダ
●ミニフィッシュ
●黒糖コッペパン
●牛乳