今日の献立は、

・かつ丼
・すまし汁　
・ミニフィッシュ
・牛乳

「かつ丼」は、玉ねぎ、にんじん、青ねぎを煮、たまごでとじて仕上げます。
配食時にこの具をご飯にかけ、一口トンカツをのせます。
【鶏卵】の個別対応献立です。

今日の献立は、

・とうふハンバーグ
・カリフラワーのスープ煮
・スライスチーズ
・黒糖パン
・牛乳

「とうふハンバーグ」は、とうふ、ツナ、粗みじんに切った玉ねぎ、調味料などを混ぜ合わせ、１人１個ずつにまとめ、焼き物機で焼きます。これにケチャップが、１人１袋つきます。アレルギーのある児童に配慮し、鶏卵は使用していません。

　

今日の献立は、

・鶏肉の甘辛焼き
・田辺だいこん葉のみそ汁
・田辺だいこんの煮物
・ご飯
・牛乳

「田辺だいこん葉のみそ汁」「田辺だいこんの煮物」の田辺だいこんは、現在、９種類ある大阪市なにわの伝統野菜です。今回は東淀川区、住吉区などで使われています。
田辺だいこんは、白い根の部分の先が少しふくらんだ形をしていて、丸みがあります。また、きめが細かく、やわらかく、甘みもあります。

今日の献立は、

・さけのマリネ
・肉だんごと麦のスープ
・プチトマト
・黒糖パン
・牛乳

「さけのマリネ」は、塩、こしょうで下味をつけ、でん粉をまぶしてなたね油であげたさけ（角）に玉ねぎの入ったマリネ液をからませます。少し甘酸っぱい玉ねぎとカラッと揚ったさけがよくあっている、児童に人気の献立です。