５月２１日の給食に、「まっ茶ういろう」が登場する予定でした。
　大阪市の給食では、手作りデザートが何回か登場しますが、ういろうもその一つです。
　うるち米を粉にした上新粉、砂糖、水を混ぜ合わせて、焼き物機で蒸して作っています。
　今回はまっ茶味でしたが、かぼちゃ味のういろうも登場します。
　電子レンジで加熱して作る方法もあるようですので、おうちの人といっしょにういろうを作ってみてはどうでしょうか。

５月１５日の給食に、「さんどまめとコーンのソテー」が登場する予定でした。
　さんどまめは春〜夏が旬のため、給食では、５、６月は生のさんどまめを使うようにしています。

　作り方は、
１．湯をわかし、塩を少し加える。さんどまめを入れ、２〜３分ほどゆでる。
２．ゆでたら水気を切り、冷ましてから２ｃｍ幅に切る。
３．フライパンに油を入れ熱し、コーン、１のさんどまめの順にいためる。
４．いたまれば、塩、こしょうで味つけする。
　
　ぜひ、おうちの人といっしょに作ってみてください。

　５月１２日の給食に、「牛肉と大豆のカレーライス」が登場する予定でした。おうちのカレーに大豆が入っていることはありますか？
　実は、大豆には、日本人が不足しやすい鉄が含まれています。給食では、みなさんの体に必要な鉄をとってもらうために、人気のあるカレーに大豆を入れています。
　鉄は、おもにからだのあちこちに酸素を運ぶはたらきがあります。不足すると貧血になってしまいます。体に必要な栄養素ですので、おうちでも鉄が多く含まれている食べ物（レバー、緑黄色野菜、ひじき、卵、大豆など）を食べるようにしましょう。

　５月５日（火）はこどもの日でしたね。こいのぼりや五月人形を飾ったり、柏餅やちまきを食べたりして、お祝いをした人もいますか？
　
　「こどもの日の行事献立」では、「ちまき」が登場する予定でした。「柏餅」は関東、「ちまき」は関西で食べられることが多いようです。
　
　学校がお休みになってから、給食も中止になっています。みなさんに食べてもらうために考えた給食を食べてもらえず、とてもさみしい気持ちです。
　家でもバランスよく食べて、病気に負けないじょうぶな体づくりをしましょう。