９月２１日（火）、今日の給食は「チキンレバーカツ・ケチャップ煮・キャベツのバジル風味サラダ・黒糖パン・牛乳」です。

　給食のチキンレバーカツは、鶏肉、鶏レバー、たまねぎ、パン粉、でんぷん、砂糖、食塩、香辛料（カレー粉）などで作られています。カレー風味でレバーの臭みが抑えられ、食べやすくなっています。

　レバー（liver)は肝臓のことで、貧血を予防する「鉄」が豊富に含まれています。

　９月１７日（金）、今日の給食は、月見の行事献立で「一口がんもとさといものみそ煮・牛肉と野菜のいためもの・みたらしだんご・ごはん・牛乳」です。

　お月見は、旧暦の８月１５日（十五夜）と９月１３日（十三夜）に月を鑑賞する行事です。すすきやお団子、里芋、豆、栗、柿、梨など秋の収穫物をお供えして、美しい月を眺めます。

　今年の「十五夜」は９月２１日、「十三夜」は１０月１８日です。きれいな夜空が見れるように願っています☆彡

　9月16日（木）、今日の給食は、「豆乳マカロニグラタン【米粉】・トマトスープ・ぶどう（巨峰）・食パン・マーマレード・牛乳」です。

　8・9・10月は、「食物アレルギー対応サポート月間」です。今日は、乳製品や小麦粉を使わない「豆乳マカロニグラタン【米粉】」です。乳製品の代わりに豆乳を、ホワイトルウの小麦粉は、上新粉（米粉）に代えてとろみをつけています。

　なんと、使用するマカロニやパン粉も、米粉で作られています。

　乳アレルギーや小麦アレルギーの子どもたちも安心して食べることができるグラタンです。豆乳の青臭さが気にならないように、カレー味に仕上げています。

　9月15日（水曜日）、今日の給食は、「さごしの塩焼き・豚肉とじゃがいもの煮もの・キャベツの梅風味・ごはん・牛乳」です。

　さごしは、大きくなるにつれて呼び名が変わる「出世魚」です。戦国時代などの武士は、元服して成人になったり、出世すると名前が変わる風習があったそうです。

　これにならって魚でも成長するにしたがって、名前が変わるものを出世魚と呼ぶのだそうです。さごしは、大きくなると「さわら（鰆）」と呼ばれます。

　くせのない味で、こどもたちにも食べやすい魚です。

　9月14日（火）、今日の給食は「酢豚・中華みそスープ・焼きのり・ごはん・牛乳」です。

　酢豚は、下味をつけた豚肉を油で揚げ、甘酢あんでからめて作る中国の料理です。長崎県では、「酢排骨（スーパイコ）」とも呼ばれるそうです。

　おもに豚肉だけのもの、豚肉といろいろな野菜が入ったもの、パインアップル入りのもの、味付けにトマトケチャップを使ったものなど、いろいろな種類があります。