5月12日（金）、今日の給食は「豚丼・湯葉のすまし汁・かぼちゃのしょうゆ焼き・牛乳」です。

　今日の「湯葉のすまし汁」には、乾燥湯葉を使っています。このほか、旬のたけのこ、乾燥わかめを具材にしています。具材がシンプルな分、お出汁（だし）のおいしさがとても感じられる一品でした。

　5月11日（水）、今日の給食は「コーンクリームシチュー・キャベツときゅうりのサラダ・河内晩柑（かわちばんかん）・黒糖パン・牛乳」です。

　河内晩柑は、晩生（ばんせい・おくて）の柑橘です。熊本県熊本市河内町（かわちまち）で発見されました。じょうのう（袋）が少し厚めなので、むいて食べます。さっぱりとした味わいで多汁です。見ためがグレープフルーツのようなので「和製グレープフルーツ」とも呼ばれます。

　5月10日（火）、今日の給食は「さけのごまみそ焼き・五目汁・ひじきのいため煮・ごはん・牛乳」です。

　甘辛いしょうゆ味の「ひじきのいため煮」は、ごはんによく合います。今日のひじきのいため煮」や「切り干しだいこんの煮もの」など、昔から伝わる料理は子どもたちに敬遠されるのでは？と思われがちなのですが、反対に「おいしい！」「すき！」という声が多く聞かれます。
　ひじきや切り干し大根はどちらも食物せんい（便秘を予防したり、脂肪の吸収をおさえたりする）が豊富なので、子どもたちにぜひとも食べてほしい食材です。

　5月9日（月）、今日の給食は「豚肉と野菜のカレースープ煮・変わりピザ・みかん（缶）・コッペパン・いちごジャム・牛乳」です。
　変わりピザは、ツナ缶、コーン、ピーマン、ピザソース、細切りチーズを混ぜ合わせた具をギョーザの皮にのせて、オーブンで焼いています。子どもたちにとても人気のある献立です。

　5月6日（金）、今日の給食kは「一口トンカツ・ミネストローネ・ミニフィッシュ・レーズンパン・牛乳」です。

　ミネストローネは、イタリアの「具だくさんのスープ」です。日本では、ミネストローネというと、「トマトを使ったスープ」というイメージが強いですが、イタリアでは、トマトを使っていないものもミネストローネと呼ぶそうです。また、パスタやお米を入れたものもあるそうです。
　今日の給食のミネストローネは、鶏肉、キャベツ、たまねぎ、トマト（缶）、にんじん、にんにく、パセリを使っています。「トマトが苦手。」という子どもたちにも人気のスープです。