10月28日（金）、今日の給食は「豆乳コーンクリームシチュー【米粉】・はくさいのピクルス・かき（平核無柿）・コッペパン・ソフトマーガリン・牛乳」です。

　かきは、ビタミンCやカロテン、カリウムなどを豊富に含んでいます。大阪市の学校給食では、甘がきの富有柿（ふゆうがき）と渋がきの平核無柿（ひらたねなしがき）が登場します。今日は、たねがない平核無柿です。

　今日は、6年生の調理実習がありました。調理献立は「ジャーマンポテト」です。
　「食べたことないな〜」「じゃがいもの切り方は、こうかな？」「たまねぎは、あめ色になるまで炒めるんかな？」…とあれやこれやと考えながら実習することができました。

　10月27日（木）、今日の給食は「鶏肉のたつたあげ・あつあげと野菜の煮もの・おかかなっ葉・ごはん・牛乳」です。
　おかかなっ葉に使っているのは、乾燥品のだいこん葉です。だいこんの葉には、カルシウムや鉄、カロテン、ビタミンCなどが多く含まれています。ぜひ、積極的に食べてほしい食品です。

　10月26日（水）、今日の給食は「豚肉といかの中華煮・大学いも・みかん・黒糖パン・牛乳」です。
　日本で生まれたかのようなさつまいもは、実は中南米が原産だといわれています。日本へは、中国から琉球（沖縄県）を経て薩摩（鹿児島県）へ伝わり、薩摩でたくさん作られるようになったので、「さつまいも」と呼ばれるようになったそうです。
　食物せんいやビタミンCが多いです。ヤラピンという成分は、便秘に効果があります。

　10月25日（火）、今日の給食は「赤魚のみぞれかけ・みそ汁・牛ひじきそぼろ・ごはん・牛乳」です。
　赤魚は、子どもたちに人気の魚です。白身で、くせがなく、骨も取りやすいので食べやすいです。今日は、塩で下味をつけてオーブンで蒸し焼きにした赤魚に、だいこんおろし、みりん、うすくちしょうゆ、ゆず果汁で作った手作りのおろしポン酢をかけています。