2月1日（木）、今日の給食は「ポトフ・ツナと野菜のソテー・いよかん・黒糖パン・牛乳」です。
　今日は、フランスの家庭料理である「ポトフ」が登場しました。給食のポトフは、牛肉（角切りの肩ロース肉）やウインナーソーセージ、じゃがいも、キャベツ、にんじん、パセリを使っています。おいしさが凝縮されとてもおいしくできあがりました。…ただ、角切りの牛肉は、子どもたちには少しかたかったようです。

　1月31日（水）、今日の給食は「さごしのしょうゆだれかけ・とうふのみそ汁・みずなの煮びたし・ごはん・牛乳」です。
　
　今日のみずなの煮びたしは、うま味をだすために豚肉を使っています。お出汁（だし）までおいしい煮びたしでした。

　1月29日（月）、今日の給食は「牛肉と金時豆のカレーライス・ごぼうサラダ【ノンエッグドレッシング】・固形チーズ・牛乳」です。
　給食では、日本人が不足しがちな栄養素である「食物せんい」をおぎなうため、豆類を使った献立がよく登場します。今日は「金時豆」が入ったカレーライスです。ふだん、豆が苦手な児童もカレーにするとよく食べてくれます。

　1月26日（金）、今日の給食は「ほたて貝のグラタン・スープ・パインアップル（カット缶）・黒糖パン・牛乳」です。
　今日の給食室前の掲示は「大阪市の学校給食の歴史」です。全市小学校で給食が始まってから73年が経ちました。43年前に始まった月に1回の米飯給食は、今では週に3回となっています。さまざまな変遷を経て、現在の給食となっています。

　1月25日（木）、今日の給食は「さばのみそ煮・すまし汁・紅白なます・ごはん・牛乳」です。
　今日の「さばのみそ煮」は、大きな釜でじっくりふっくらと煮つけました。甘めのみそ味で臭みなく仕上がりました。ただ、骨が多く、低学年児童は食べるのに苦戦したようです。