クイズです♪

問題　次のうち、なすと同じ、ナス科の食べ物はどれでしょうか。

　　１　トマト
　　２　ピーマン
　　３　じゃがいも

　にがうりの苦味成分は、「モモルデシン」という物質です。名前はかわいいのですが、とても苦い味がします。苦いのが好きな人はあまり苦味を抜かずに食べますが、給食は子どもが食べるので、そうもいきません。

　今日のゴーヤチャンプルーのにがうりは、そんなに苦くありません。下味の塩で水分が少し抜けるのですが、そのとき、苦味も一緒に抜けるからです。

　とは言っても苦味が特徴ですから、味わってみてね。

　「苦手だなあ」という人もいましたが、かつおぶしをたっぷりかけて、しっかり食べていました。

　生のトマトを使った、じゃがいもとトマトのチーズ焼きは、トマトの酸味でさっぱりと食べられます。

　家でも作れるおすすめ献立の1つです。

　短冊切りのじゃがいもといちょう切りのトマト、細切りベーコンを重ねて、軽く塩、こしょうをふります。それに、細切りチーズをのせ、コンロのグリルやオーブントースターで焼いて作ります。

　チーズ以外のトッピングを考えるのも楽しいかもしれませんね。

　このところ、食中毒注意報が発令されることが続いています。今日も出されていて、第８号です。
　食中毒注意報は、７〜９月の食中毒が起きる危険のある日に、大阪市が発令します。食事を作る人も、食べる人も食品の扱いに注意する意識を喚起するために出されます。（曜日にかかわらず、学校や飲食店だけでなく、家庭に向けても注意喚起しています。）
　
　食中毒を避けるため、暑い日でも、給食はしっかり加熱したものを出しています。

　とは言っても、たまには冷たいデザートも出ます。今日のみかんゼリーは、冷凍で配送されて、食べるころに解凍されてひんやりデザートになっています。涼しい日だと、まだ凍っている時もありますが、それもシャーベットみたいでおいしいです。

　よく見かけるオクラは五角形が主流ですが、七角形や八角形の品種も存在します。五角形のものの中にも、たまに六角形のものが混じっていることがあります。

　今日はそれを「ラッキーオクラ」と言って探してみました。
　「食べちゃった」という人もいて、なかなか見つからなかったのですが、やっと2個見つけました。

　まわりと少し違うところがあるけど味はおいしいオクラです。出会えてラッキー♪