９月１９日（木）のこんだては「マーボーなす、もやしのごま酢あえ、えだまめ、ごはん、牛乳」です。
　なすの原産地はインドで、日本には奈良時代に伝わりました。地域によって大きさや形の違う様々な種類のなすが栽培されています。良く出回っているのは卵形や中長形のなすですが、１個２０ｇほどの小なすや、長さ４０ｃｍほどの大長なす、丸い形の丸なす、黄緑色や白色のなすなどもあります。
　大阪で栽培されているなすは、有名な泉州地域の「水なす」や、一般的な中長形でいろいろな料理に使いやすい「大阪なす」などがあります。