今日は昨年度の「学校給食献立コンクール」の優秀賞の献立です。
「さけの野菜たっぷりあんかけ、みそ汁、まぜまぜふりかけ、ごはん、牛乳」です。

西淀川区香簑小学校の児童が考えました。

こんだてのねらいは
「『さけの野菜たっぷりあんかけ』は野菜が苦手な人でもあんかけで食べやすいようにしました。ごはんにはふりかけをかけ低学年でも食べやすいようにしました。」
ということです。

まぜまぜふりかけは、ひじき、だいこん葉、いりごまが入っています。

今日のこんだては
「コーンクリームシチュー、グリーンサラダ、バナナ、黒糖パン、牛乳」です。
バナナには、エネルギーのもとになる炭水化物が多く含まれます。
また、カリウムウや食物繊維も豊富です。
カリウムには、過剰に摂取したナトリウムを体外へ排泄する作用があります。

今日のこんだては
「肉じゃが、もやしのゆずの香あえ、枝豆、ごはん、牛乳」です。

枝豆は、大豆が熟す前のやわらかいうちに食べる野菜です。
大豆と同様、たんぱく質や鉄、カルシウムなどの栄養素が含まれています。
また、大豆には少ない、カロテンやビタミンＣも多く含まれます。

今日のこんだては
「鶏肉のてり焼き、じゃがいもとあつあげの煮もの、ごまかかいため、ごはん、牛乳」です。
ごまかかいためは、たけのこ、かつおぶし、いりごまを、みりん、しょうゆで味付けしていためています。ごはんに添えて食べます。

今日のこんだては
「牛肉と大豆のカレーライス、レタスのサラダ、ヨーグルト、牛乳」です。

カレーライスには大豆が入っています。苦手な児童の多い豆類ですが、カレーにするとおいしく食べられたようです。
ハート形のラッキーにんじんも入っていました。