７月５日（金）のこんだては「ピリ辛野菜いため、オクラとん汁、冷とうみかん、ごはん、牛乳」です。
　今日は平成３０年度学校給食献立コンクールの優秀賞の献立です。住之江区住吉川小学校の６年１組の児童が考えました。
　献立のねらいは、「夏バテをふきとばす野菜たっぷりで、さっぱりとしたメニューを考えました。暑さに負けない健康な体をつくりましょう！」とのことです。野菜いためは、塩・しょうゆ・オイスターソース・一味とうがらしを使用し、ピリ辛で食欲のすすむ味つけです。とん汁には夏が旬のオクラと、大きめに切ったじゃがいもやたまねぎが入っています。

　７月４日（木）のこんだては「ポークトマトスパゲッティ、グリーンアスパラガスのサラダ、発酵乳、１/２黒糖パン、牛乳」です。
　ポークトマトスパゲッティは、旬のトマトを使用したスパゲッティです。ベーコンでうまみを出し、にんにくをオリーブ油で香り良くいためています。塩、こしょう、うすくちしょうゆ、バジルで味つけしています。

　７月３日（水）のこんだては「ゴーヤチャンプルー、すまし汁、あつあげのしょうがじょうゆかけ、ごはん、牛乳」です。
　ゴーヤ（にがうり）は、ビタミンＣを多く含みます。苦み成分のモモデルシンには、胃の働きをよくし、食欲を増進させる効果があります。苦みを減らして食べやすくするために、薄切りにし、塩もみをしてから調理しています。また、油といっしょに調理することでも苦みがやわらぎます。

　７月２日（火）のこんだては「牛丼、とうがんのみそ汁、大福豆の煮もの、牛乳」です。
　とうがんは、夏が旬の野菜ですが、丸のままだと冬まで保存できるということから「冬瓜」という名前がついています。冬瓜は水分やカリウムが多く、体を冷やす働きがあることから、夏にぴったりの食材です。煮ものにして冷やして食べてもおいしく食べられます。今日は子どもたちにも食べやすいよう、みそ汁の具にしています。

　７月１日（月）のこんだては「かぼちゃのミートグラタン、スープ、オレンジ、おさつパン、牛乳」です。
　かぼちゃのミートグラタンは、ひき肉をいため、ケチャップ、トマトピューレ、ウスターソースなどで味つけしたグラタンです。パン粉をふってオーブンで焼いて仕上げています。乳製品は使用していません。
　オレンジは、ひとり１／４切れずつです。ヘタに対して斜めに十字に切ると、切り口が揃った形になります。