鶏肉のバジル焼き、カレースープ、夏野菜とベーコンのソテー、ごはん、牛乳
夏野菜とベーコンのソテーは、大阪市献立調理検討会議で検討され開発された献立です。スペイン料理の「カポナータ」をイメージして考えました。ふだんの緑色のピーマンを赤くなるまで熟した赤ピーマンを使用しました。いろどりのよい料理です。

かぼちゃのミートグラタン、スープ、オレンジ、レーズンパン、牛乳
かぼちゃのミートグラタンは、旬のかぼちゃを使ったグラタンです。牛肉と豚肉の挽肉を用いて、ケチャップ味をベースとして甘みと旨みがうまくからむように調味しています。焼き物機で２２０度で１８分間焼きました。

豚肉とじゃがいもの煮もの、オクラの甘酢あえ、紅ざけそぼろ、ごはん、牛乳
旬のオクラには、カロテン、ビタミンＢ１、やビタミンＣ、カルシウム、鉄分などが含まれています。また、粘りの成分であるペクチンは、胃腸の働きを助ける作用もあります。冷たい食べ物に偏りがちな夏の食生活には、胃腸のためにも普段の食卓に取り入れていきたい食品です。

牛挽肉と夏野菜のカレーライス、ツナと野菜のマヨネーズいため、冷凍みかん、牛乳
平成２６年度学校給食献立コンクール優秀賞の作品をもとにした献立です。
今日は、ＰＴＡ給食試食会でした。６０名の保護者の方に試食いただきました。

　２日目の活動の様子です。
　１枚目はカヌーです。作るのに四苦八苦したようですが無事に琵琶湖に浮かびました。２枚目はザリガニ釣りです。どれだけ釣れたかは、帰ってからのお楽しみ。３枚目は閉舎式の様子です。
　この配信が自然体験活動の最後となります。