今年の給食も残すところ２回になりました。今日は子どもたちの大好きなグラタンとコーンスープの組み合わせでした。りんごは青森産で蜜入りでした。何度も水をかえて洗い、４つに切って芯をとる作業は４００人分以上ですので大変です。それに加えて今日はうさぎの形に切り込みを入れた「ラッキーりんご」をいくつか入れていただきました。
　冬至の献立は昨日実施しましたが、今日が冬至ですので、にんじん、れんこん、ぎんなん、なんきん、きんかんなど「ん」のつくものを食べたり、ゆず湯に入ったりすると風邪をひかずに過ごせると言われています。
　明後日２４日は今年最後の給食で、まぐろのフライ、鶏肉とあつあげの煮もの、焼きのりの米飯献立です。
　

　めずらしいずいきが出ました。さといもの茎を干したずいきを、何度も洗い、あくを抜いてお湯で戻し、手間をかけて煮ています。明日は冬至なので、それにちなんで「ん」のつく食べ物が出ました。なんきん、にんじん、だいこんです。うすくず汁は寒い時に体が温まりました。
　明日はミートグラタン、コーンスープ、りんごのパン献立です。

　６年生が収穫したなにわの伝統野菜「てんまな」を使い、豚汁を作っていただきました。自分たちで育てた野菜の味は格別で、おかわりの希望者が行列になっていました。
暖冬でとても大きく育ったてんまなは、歯ごたえよくだしの味がしみてとてもおいしかったです。

　中華丼は、７種の野菜と豚肉、うずらたまごが入ってとてもバランスよくおいしかったです。卵アレルギーの児童にはうずらたまご抜きのメニューが用意されました。みかんは広島産で甘かったです。もやしは味よく、おかわりの希望者が行列になっていました。扇町の子どもたちは、下処理に手間がかかる野菜のおかずも残さずに食べてくれるので、たいへんありがたく日々調理に熱が入ると、調理員さんがおっしゃっています。
　月曜日は、豚肉と干しずいきのみそ煮、うすくず汁、焼きかぼちゃの米飯献立です。
　

　カレーうどんは寒い時に体が温まり、とても好評でした。れんこんは下処理がとても大変で手間がかかりましたが、もっちりとした食感があり、表面はシャキシャキしておいしかったです。
　明日は中華丼、もやしの中華あえ、みかんのメニューです。