豚丼、ゆばのすまし汁、焼きかぼちゃ、牛乳
すまし汁に使用しているゆばは、大豆を水につけて柔らかくしてからすりつぶしたものを煮てこした豆乳を温めて表面にできるたんぱく質の膜です。
給食では、乾燥のゆばをすまし汁の具に使用しました。ゆばは、カルシウムや鉄分も摂取できる食品です。
２枚目が給食で使用したゆばです。

　５月２日(月)に長居公園に遠足に行きました。公園の中にある植物園や自然史博物館を見学し、展示品を見たり触ったりしながら楽しく過ごすことができました。また、新しいお友だちとお弁当を食べることもできお話したり遊んだりしながらよい思い出をつくることができました。

きびなごてんぷら、みそ汁、えんどうの卵とじ、ごはん、牛乳
きびなごは、全長１０ｃｍほどの魚です。頭から尾まで丸ごと食べられます。サクッとした食感が味わえます。
えんどうの卵とじは、給食室で１１ｋｇのえんどうのさやから豆を取り出して調理しました。えんどうは、碓井豌豆（うすいえんどう）と漢字で書き、明治時代にアメリカから入ってきた実を羽曳野市碓井地区で栽培したのが始まりだといわれています。甘みがあり、ホクホクとした食感が特徴です。なにわの伝統野菜です。
２枚目が給食室で豆を取り出しているところです。
３枚目は取り出したさやを給食室で展示しているものです。

鶏肉のバジル焼き、ケチャップ煮、きゅうりとコーンのサラダ、黒糖パン、牛乳
鶏肉のバジル焼きは、鶏肉に乾燥バジル、料理用ワイン、塩、粗挽きこしょう、オリーブ油で下味をつけて、焼き物機で焼きました。
２枚目が給食で使用した乾燥のバジルです。

　４月２６日（火）に２年生のお兄さん、お姉さんと一緒に初めての「学校探検」をしました。一緒に行ってくれたのは、前日に「あさがおの種」のプレゼントをくれたお兄さん、お姉さんです。手をやさしくひいてくれたり、部屋の中のことを教えてくれたり、学校のルールを教えてくれたり、とてもやさしくしてくれました。
　教室に帰ってきた１年生は、とっても嬉しそうな顔で、「また行きたい」と言っていました。２年生のみなさん、ありがとうございました。