お世話になった高原亭の方に、感謝の気持ちをこめてお礼を言いました。

たくさんの思い出とともに、これから大阪へ帰ります。

「めっちゃ太い。」
「できたてで、めっちゃおいしい。」
「硬いけど味はおいしい。」
「去年より細くできたので最高！」

みんなでつくったうどんは格別ですね。

生地をたたんで、包丁で切りました。

「猫の手で切るんだよ。」
やさしく教えていました。茹であがるのが楽しみですね。

よく踏んだ生地を麺棒でのばします。
だんだんうどんらしくなってきました。

小麦粉に塩水を混ぜて、よくこねます。

生地ができたら、ビニル袋に入れて足で踏みます。コシのあるうどんになあれ！