今日のこんだては
「ゴーヤチャンプルー、五目汁、あつあげのしょうがじょうゆかけ、ごはん、牛乳」です。
給食では、にがうりは1年に1度だけ、7月に登場します。
今日のゴーヤチャンプルーは卵が入っていないので、卵アレルギーの人も食べられます。
やはり苦味が苦手な児童が多いので、他の具材に比べて、にがうりの量は少なめです。
食べるときにかつおぶしをかけるので、かつおの風味で苦味が少しやわらぎ、食べやすくなっています。
にがうりの苦み成分には食欲増進効果があるといわれています。また、ビタミンCも多く含まれています。