今日のこんだてには、なし（二十世紀）が出てきました。
調理員さんが1個のなしを4等分に切り、ひとつずつ芯をとってくださっています。

今日のこんだて【食パン、牛乳、えびグラタン、トマトスープ、なし（二十世紀）】
「えびグラタン」は、バターを使用することで、風味よく仕上げています。
「トマトスープ」は、豚肉を主材に、トマト、キャベツ、ニンジン、セロリーの入ったスープです。
これに、旬のくだものの「なし（二十世紀）」を１人１／４切れずつ組み合わせています。

今日のこんだて【米飯、牛乳、プルコギ、トック、チンゲンサイともやしの甘酢あえ】
「プルコギ」は、韓国・朝鮮料理の焼き肉のことで、コチジャンを使用し、少し甘辛い味つけにしています。
「トック」は、韓国・朝鮮のもちと、にんじん、にらなどの野菜が入ったスープです。
「チンゲンサイともやしの甘酢あえ」は、ゆでたチンゲンサイともやしに甘酢をかけ、あえています。

今日のこんだて【ライ麦パン、牛乳、鶏肉のピリからあげ、中華スープ、キャベツと三度豆のあえもの】
「鶏肉のピリからあげ」は、鶏肉にしょうが汁、料理酒、みりん、こい口しょうゆ、コチジャンで下味をつけ、でんぷんをまぶし、油で揚げています。
「中華スープ」は、豚肉、とうふを主材に、たまねぎ、にんじん、しいたけ、青みににらを使用しています。

今日のこんだて【米飯、牛乳、たこのやわらか煮、みそ汁、野菜いため】
「たこのやわらか煮」は、たこを砂糖、料理酒、みりん、こい口しょうゆで煮ています。
「みそ汁」は、とうふ、かぼちゃ、たまねぎ、にんじん、青ねぎを使用しています。